เต้าเจี้ยวบดโม่เต็งสี สูตรดั้งเดิมซึ่งได้รับความนิยมมาแต่ช้านาน ให้รสชาติเข้มข้น ให้ความเค็มและกลิ่นเต้าเจี้ยว เนื้อเต้าเจี้ยวบดมีสีน้ำตาลเข้ม เหมาะสำหรับนำไปหมักกับเนื้อสัตว์ หรือใช้ในการทำอาหารจีนเมนูเนื้อต่างๆ