สูตรอาหาร
ซี่โครงหมูผัดพริกกระเทียม
แคลอรี่
600
ระดับ
ปานกลาง
เวลาเตรียมอาหาร
5 นาที
เวลาปรุงอาหาร
10 นาที
เสิร์ฟ
2
ส่วนผสม
ซี่โครงหมู
500 กรัม
รากผักชี
1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม ไทยบุบพอหยาบ
¼ ถ้วยตวง
พริกขี้หนูสวนซอย
2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์
1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราเด็กสมบูรณ์
1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย
1 ช้อนโต๊ะ
ผักชี
1 ช้อนชา
น้ำมันพืช
วิธีทำ
- นำซี่โครงหมูมาหั่นเป็นท่อน ล้างให้สะอาด นำไปต้มประมาณ 40 นาทีจนเปื่อยยุ่ย
- ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รวนซี่โครงหมูจนกระทั่งเป็นสีน้ำตาลเข้ม ยกออกจากเตา
- ผัดรากผักชีกระเทียมไทยบุบ และพริกขี้หนูสวนซอยลงไปจนกระทั่งสุกสีเหลืองกรอบ จากนั้นใส่ซี่โครงหมูลงไปผัด
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวสูตร 1 และซอสปรุงรสฝาเขียว ตราเด็กสมบูรณ์ จากนั้นใส่ต้นหอมซอยลงไปผัดให้เข้ากัน
- ยกออกจากเตา ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชีพร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับ
-
