1. คลุกเคล้าปีกไก่บนกับแป้งสาลีโดยไม่ต้องผสมน้ำ จากนั้นพักไว้ประมาณ 5 นาที และคลุกเคล้ากับแป้งสาลีอีกครั้ง

2. นำปีกไก่บนที่คลุกเคล้าแล้วไปทอดในน้ำมัน ใช้ไฟกลางประมาณ 12 นาที แล้วตักขึ้นพักไว้ประมาณ 3 นาที จึงนำไปทอดอีกครั้งด้วยไฟแรง 3 นาที จากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

3.  ผัดน้ำซอสโดย นำกระทะตั้งไฟจนร้อนใส่น้ำมันพืช ผัดกระเทียมและหอมใหญ่จนหอม ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้น ตราเด็กสมบูรณ์, ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราเด็กสมบูรณ์, น้ำส้มสายชู ตราเด็กสมบูรณ์, พริกป่นเกาหลี น้ำพริกเผา และน้ำเปล่าผัดให้เข้ากัน จากนั้นเคี่ยวไว้ประมาณ 2 นาที จากนั้นนำปีกไก่ที่ทอดเสร็จแล้วมาคลุกเคล้าในกระทะให้เข้ากัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟคู่กับไชเท้าดอง หรือข้าวสวยร้อนๆ