1. นำกล้วยหอมสุกมาปอกเปลือกและหั่นเป็นท่อนใหญ่

2.ผสมแป้งเทมปุระกับน้ำเย็นจัดจนละลายเข้ากันเป็นแป้งเปียก

3.ตั้งกระทะเปิดไฟกลางใส่น้ำมันลงไปรอให้ร้อน นำกล้วยหอมสุกที่หั่นแล้วคลุกแป้งเปียกที่เตรียมไว้ นำลงไปทอดจนสุกสีเหลืองทอง

4.ยกออกจากเตา ใส่จานพร้อมเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย ตราเด็กสมบูรณ์