1. ผสมซีอิ๊วขาวเห็ดหอม ตราเด็กสมบูรณ์ ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราเด็กสมบูรณ์ ซอสเห็ดหอม ตราเด็กสมบูรณ์ และน้ำเปล่าให้เข้ากัน

2. นำเต้าหู้นิ่มใส่ลงจาน โรยขิงแก่ซอยด้านบน ราดด้วยซอสที่ผสมแล้วข้อที่ 1

3. นึ่งเต้าหู้ด้วยไฟแรงประมาณ 10-15 นาที โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าแดงและคึ่นช่าย พร้อมจัดเสิร์ฟ