นำส่วนผสมทั้งหมด ใส่ลงในกระทะ ผสมให้เข้ากัน เปิดไฟอ่อน เคี่ยวจนข้นหนืด นำไปพักไว้

นำซี่โครงมาทำความสะอาด แล้วหั่นตัดแต่งให้สวยงาม

เติมน้ำสต็อกหมูลงไปในซอสที่เตรียมไว้ ควรจะแบ่งซอสเก็บส่วนหนึ่งเพื่อใช้ทาก่อนอบ นำซี่โครงหมูลงไปตุ๋นให้นุ่ม เปื่อย เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

นำซี่โครงมาวางบนถาดอบ นำซอสที่เหลือมาทา นำเข้าเตาอบ อบด้วยไฟ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาทีนำออกจากเตาอบ และจัดเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง