นำซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้น ตราเด็กสมบูรณ์ , พริกไทยป่น, ขิงบด, ซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์ และ น้ำมันงา มาคลุกเคล้าให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เสร็จแล้วก็นำคอหมูสไลด์ มาคลุกเคล้ากับน้ำหมักให้เข้ากัน

นำไปแช่ตู้เย็น หมัก 2 ชั่วโมง

พอครบเวลาหมัก ให้นำเตาถ่านมาตั้ง ใส่ถ่านที่จุดไฟติดแล้ว พร้อมปาร์ตี้