1.นำเส้นหมี่แช่น้ำ ให้เส้นดูดน้ำ ประมาณ 10 นาที แล้วนำขึ้นพัก ประมาณ 5 นาที หลังจากพักเรียบร้อยให้นำผ้าขาวบางมาคลุมเส้นไว้ อย่าให้เส้นโดนลม

2. ผสมหมูสับกับรากผักชี/เม็ดพริกไทย/กระเทียมที่ตำ ตามด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ้วขาวOrganic ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วพักไว้ 15 นาที จึงนำไปพันกับเส้น

3.ปั้นหมูเป็นก้อนกลม เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1.5 cm. จับเส้นหมี่ขึ้นมา 3 เส้น แล้วพันไปรอบหมู เก็บปลายเส้นโดยกดเข้าไปในเนื้อหมู

4.นำลงทอดในน้ำมันร้อน เวลาทอดให้ใช้ไฟค่อนข้างอ่อน เพราะเดี๋ยวหมูจะไม่สุกแต่เส้นจะไหม้ก่อน ทอดในน้ำมันเยอะๆ เพื่อให้หมูโสร่งถูกความร้อนทั่ว ๆ ทอดให้เป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักให้เย็น จัดเสิร์ฟ ทานคู่กับผักชี ผักกาดหอม