1. ผสมกระเทียมทุบ ซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้น ตราเด็กสมบูรณ์ ซิอิ๊วขาวสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์ พริกไทยป่น ตราเด็กสมบูรณ์ รากผักชี น้ำมันงา และเนื้อไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ประมาณ 15-30 นาที
2. นำเนื้อไก่ที่หมักแล้วไปห่อกับใบเตยที่เตรียมไว้
3. นำไก่ที่ห่อเสร็จแล้วไปนึ่งประมาณ 10 นาที หลังจากนึ่งเสร็จแล้ว ให้นำไก่ไปทอดจนสุกทั่ว นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
4. จัดไก่ห่อใบเตยในจานให้สวยงาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีอิ๊วดำหวาน ตราเด็กสมบูรณ์
-