1.ล้างปลาจาระเม็ดให้สะอาด บั้งปลาไขว้เป็นตาราง

2.วางเห็ดหอม และราดน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยตราเด็กสมบูรณ์ และน้้ำเปล่า วางลงบนซึ่งนึ่งที่น้ำเดือด นึ่งประมาณ 10-12 นาที

3.เมื่อปลาสุกแล้ว โรยต้นหอมและพริกชี้ฟ้าแดง นึ่งต่อ 1 นาที

4.เสริฟ์พร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ดหลอดบีบ 3NO ตราเด็กสมบูรณ์