1.ตั้งกะทะเปิดไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป นำปลาแซลมอลลงไปจี้ด้านละ 1.30 นาที ยกเว้นด้านหนังจี้ให้กรอบประมาณ 2 นาที ควรนำด้านหนังลงเป็นด้านแรก หลังจากสุกทุกด้าน นำขึ้นจากกะทะพักไว้

2.นำหน่อไม้ฝรั่งลงไปผัดให้สุก นำขึ้นพักไว้

3.นำน้ำเปล่าเติมลงไปในกะทะ ตามด้วยซีอิ๊วเห็ดหอม และซอสหอยนางรม ลงไป เปิดไฟให้เดือด จนข้นขึ้นเป็นซอส เติมเนยลงไป แล้วปิดไฟ

4.จัดตกแต่งให้สวยงาม ตามความเหมาะสม