วิธีทำตัวแป้ง

1.ตอกไข่ไก่ลงในชามผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ กลิ่นวานิลลา และน้ำผึ้ง

2. คนให้ส่วนผสมทุกอย่างละลายเข้ากันดี

3. ร่อนแป้งและผงฟูใส่ลงไป คนผสมให้ทุกอย่างเข้ากันดีอีกครั้ง

4.คนจนไม่มีเม็ดแป้ง เติมน้ำเปล่าลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้ประมาณ 15 นาที

5.ตั้งกระทะเทปล่อน วอร์มกระทะให้ร้อน ใช้ไฟอ่อน จากนั้นหยอดแป้งลงไปตรงกลาง พอแป้งเริ่มมีรูๆ ก็เริ่มพลิกกลับด้านได้เลย

6. ทอดอีกด้านไม่นาน ประมาณ 30 วินาที นำขึ้นมาพักให้เย็น

วิธีทำไส้ขนม

1. แช่ถั่วดำในน้ำทิ้งไว้ 1 คืน วันรุ่งขึ้นนำถั่วดำไปต้มจนนุ่ม เสร็จแล้วใส่โถปั่น เติมน้ำลงไปพอท่วม ปั่นจนถั่วดำเนื้อเนียน เทใส่ภาชนะ

2. ทำถั่วดำกวน โดยใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ใส่น้ำตาลทรายและซีอิ๊วดำสูตร 1 ลงไป นำขึ้นตั้งไฟ พอกวนถั่วดำไปได้สักพัก ใส่เนยลงไปเล็กน้อย คนผสมให้เข้ากัน อย่ากวนจนแห้งเกินไป