1.ผสมหมูบด หอมแดง ผักชีฝรั่ง ในชามผสม

2.ปรุงรสด้วยน้ำปลาแท้ตราเด็กสมบูรณ์ ข้าวคั่ว และพริกป่น หมักทิ้งไว้ 15-20 นาที

3.ปั้นหมูเป็นก้อน ก้อนละ 25-30 กรัม นำไข่แดงเค็มหั่นเป็น 4 ชิ้น วางลงบนหมูที่ปั้นแล้ว

4.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ไฟปานกลาง นำหมูที่ปั้นแล้ว ชุบด้วยไข่ไก่ นำลองทอดจนสุก หรือเป็นสีเหลืองทองฃ

5.นำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ