วิธีทำทอดไก่

1. ผสมแป้งทอดกรอบ กับน้ำสะอาดให้เข้ากัน ใส่ปีกไก่ลงผสมให้เข้ากัน

2. ทอดปีกไก่ สีเหลืองทองตักขึ้น พักไว้

วิธีทำน้ำแดง

1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ยกขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก ลงผัดพอหอม

2. ใส่ซอสมะเขือเทศ ตราเด็กสมบูรณ์ น้ำจิ้มบ๊วย ตราเด็กสมบูรณ์ น้ำสะอาด น้ำมันงา ผสมให้เข้ากัน ใส่ไก่ทอดลงผัด

ผัดให้เข้ากัน

3. ตักปีกไก่น้ำแดงใส่จาน โรยงาขาวคั่ว