วิธีทำ

1.ผสมกระเทียม ข้าวสวย ซอสหอยนางรมคีโต ตราเด็กสมบูรณ์ เกลือ ผสมให้เข้ากัน

2.นำซี่โครงหมูที่หั่นชิ้นแล้ว ผสมลงไป นวดให้ส่วนผสมเข้ากันดี

3.หมักทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 3 วัน

4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันไฟปานกลาง นำแหนมซี่โครงที่หมักไว้ลงทอดจนสุก พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

5.เสิร์ฟพร้อมผักเคียง และน้ำจิ้มแจ่วคีโต ตราเด็กสมบูรณ์