สูตรอาหาร

ไก่ก้อนทอดซอสปลาเค็ม
แคลอรี่
1660
ระดับ
ปานกลาง
เวลาเตรียมอาหาร
10  นาที
เวลาปรุงอาหาร
25  นาที
เสิร์ฟ
2
ส่วนผสม
เนื้อไก่บด
500 กรัม
ซอสปลาเค็มตราเด็กสมบูรณ์
3 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดงเค็ม
แป้งทอดกรอบ
2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน
แป้งทอดกรอบ
100 กรัม
น้ำเปล่า
120 กรัม
วิธีทำ

1.ผสมเนื้อไก่บด แป้งทอดกรอบ(1) และซอสปลาเค็ม ตราเด็กสมบูรณ์ นวดให้เข้ากัน

2.ปั้นเป็นก้อน วางไข่แดงเค็มตรงกลาง ปั้นให้เป็นก้อนกลม

 

3.นำไปนึ่งในน้ำเดือด ประมาณ 5-10 นาที พักไว้

4. ผสมแป้งทอดกรอบ กับน้ำ คนให้ละลายเข้ากัน

 

5.ตั้งกระทะใส่น้ำมันไฟปานกลาง พอร้อน นำไก่ที่นึ่งไว้ชุบแป้งแล้วลงทอดในกระทะ จนสีเหลืองทอง พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ

-