สูตรอาหาร
เกี๊ยวซ่าทอดน้ำ
แคลอรี่
500
ระดับ
ปานกลาง
เวลาเตรียมอาหาร
30 นาที
เวลาปรุงอาหาร
20 นาที
เสิร์ฟ
3
ส่วนผสม
ส่วนผสม แผ่นแป้งเกี๊ยวซ่า
แป้งอเนกประสงค์
240 กรัม
น้ำอุ่น
100-150 มิลลิลิตร
เกลือ
1/2 ช้อนชา
น้ำมันงา
1 ช้อนชา
ส่วนผสม ไส้เกี๊ยวซ่า
หมูสับติดมัน
300 กรัม
ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราเด็กสมบูรณ์
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ
1/2 ช้อนชา
กระเทียมซอย
กระเทียมขูด
แป้งมันสำปะหลัง
1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ทำแป้งโดยใส่เกลือ น้ำมันงา และน้ำอุ่นผสมกับแป้ง
- ระหว่างนี้มาทำไส้โดยใส่ทุกอย่างลงไปในหมูสับแล้วผสมให้เข้ากัน
- ปั้นแป้งให้เป็นลูกกลม ๆ แล้วรีดให้เป็นแผ่น
- ทาน้ำตามขอบแป้ง ใส่ไส้เกี๊ยวซ่าที่เตรียมไว้แล้วห่อให้มิดชิด
- ใส่น้ำมันประมาณ 1 ช้อนชาลงไปในกระทะ แล้วเรียงเกี๊ยวให้เรียบร้อย จากนั้นใส่น้ำให้ท่วมประมาณครึ่งหนึ่งของเกี๊ยวซ่า
- น้ำแห้งแล้วจัดใส่จาน พร้อมเสริฟ์
เคล็ดลับ
-
