1.ใส่ซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้น ตราเด็กสมบูรณ์ น้ำสะอาด ข้าวคั่ว พริกป่น ลงในอ่างผสมผสมให้เข้ากัน นำคอหมูลงหมัก 3 ชั่วโมง

2.ย่างคอหมูด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อน 20 นาที คอหมูสุก หั่นเป็นชิ้นพอคำ จัดเสิร์ฟ พร้อมน้ำจิ้มแจ่ว ตราเด็กสมบูรณ์ และผักสด แตงกวา โหระพา