1.ตั้งกระทะไฟอ่อน นำข้าวเหนียวคลุกไข่ไก่ให้ทั่ว ปั้นเป็นชิ้นเล็ก นำจี่ลงบนกระทะจนไข่สุก

2.โขลกข่า ตะไคร้ หอมแดง และพริกให้เข้ากัน

3.ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน ผัดเครื่องที่โขลกไว้ให้หอม

4.นำเนื้อไก่ลงผัดให้สุก และปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า ตราเด็กสมบูรณ์ โรยใบมะกรูดซอย ปิดไฟ

5.จัดเสิร์ฟ นำไก่ผัดน้ำปลาร้าลงบนข้าวจี่ที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยใบมะกรูดซอย