สูตรอาหาร

โจ๊กเห็ดหอม
แคลอรี่
1350
ระดับ
ปานกลาง
เวลาเตรียมอาหาร
10  นาที
เวลาปรุงอาหาร
40  นาที
เสิร์ฟ
1
ส่วนผสม
ข้าวหอมมะลิบดหยาบ
2 ถ้วยตวง
รากผักชี
1 ราก
ขิงหั่นแว่น
2 ชิ้น
ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม ตราเด็กสมบูรณ์
2 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอม
2 ดอก
ขิงซอย,ต้นหอมซอย, ไข่ลวก
น้ำเปล่า
(ตามชอบความข้นของเนื้อโจ๊ก)
วิธีทำ

1.หมักหมูเด้ง กับซีอิ๊วเห็ดหอม ตราเด็กสมบูรณ์ พักทิ้งไว้

2.ตั้งหม้อให้น้ำเดือด ใส่ข้าวหอมมะลิที่บดแล้วคนเรื่อยๆ ประมาณ 30 นาที

3.ตั้งหม้ออีกใบใส่น้ำ รากผักชี เห็ดหอม ขิง และปรุงรสด้วยซีอิ๊วเห็ดหอม รอให้เดือด

4.ปั้นหมูเด้งที่หมักไว้ ต้มจนสุก

5.นำน้ำซุปที่ต้มไว้ ใส่ผสมกับข้าวที่ต้มไว้ คนให้เข้ากัน

6.ตักใส่ขาม ตอกไข่ลวก โรยด้วยต้นหอม ขิง และเห็ดหอม

 

เคล็ดลับ

-