1. ล้างขาหมูให้สะอาด จากนั้นนำขาหมูใส่ในหม้อ เติมน้ำให้ท่วมขาหมู แล้วนำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย เครื่องพะโล้ ต้มจนเดือด 

2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์  น้ำตาลปี๊บ และเพิ่มสีสันด้วยซีอิ๊วดำหวาน ตราเด็กสมบูรณ์ ปิดฝาเคี่ยวจนขาหมูเปื่อย และน้ำเริ่มงวด ชิมรสตามชอบ 

3. หั่นขาหมูเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อม ผักกาดดอง คะน้าลวก ทานคู่กับข้าวสวย และพริกน้ำส้ม