1. ตัดแป้งพายเป็นเส้นยาวๆ หนา 0.5 เซนติเมตร 1-2 เส้น ต่อไส้กรอก 1 ชิ้น

2. พันไส้กรอกด้วยแป้งพาย วางบนถาดสำหรับอบ ทาไข่ลงบนแป้งพาย

3. อบในเตาอบ อุณหภูมิ 180-200 องศา ประมาณ 18/20 นาที เมื่อแป้งพายมีสีเหลืองทอง นำออกจากเตา

4. ตกแต่งด้วยครีมชีสและมะกอกดำหั่นชิ้น จัดเสิร์ฟพร้อมซอสพริกศรีราชา ตราเด็กสมบูรณ์