สูตรอาหาร
ปูม้าผัดเต้าเจี้ยว
แคลอรี่
300
ระดับ
ปานกลาง
เวลาเตรียมอาหาร
20 นาที
เวลาปรุงอาหาร
10 นาที
เสิร์ฟ
2
ส่วนผสม
ปูม้า
2 ตัว
เต้าเจี้ยวรสเผ็ด ตราเด็กสมบูรณ์
2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า
¼ ถ้วยตวง
ขึ้นฉ่าย
2 ต้น
พริกชี้ฟ้าแดง
1 เม็ด
น้ำมันพืชสำหรับผัด
1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ปูม้าลงไปผัดพอสุก ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยวรสเผ็ด ตราเด็กสมบูรณ์ และน้ำเปล่า ผัดจนปูม้าสุก
- โรยด้วยพริกชี้ฟ้าและขึ้นฉ่ายผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟพร้อมทาน
เคล็ดลับ
1. เลือกปูที่สดจะทำให้เนื้อปูหวาน
2. ขณะปรุงอาหารควรใช่ไฟแรง
3. ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยวรสเผ็ดตราเด็กสมบูรณ์จะช่วยดับกลิ่นคาวของปูได้
