1.นำไข่ไก่สดที่แช่เย็นมาพันด้วยกระดาษทิชชู่ ให้เป็นก้อนกลมๆ (ใช้กระดาษทิชชูความยาว 7 แผ่น) จากนั้นตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดจัดแล้วปิดไฟ
2.ใส่ไข่ไก่ที่พันกระดาษทิชชู่ใส่ลงไปในหม้ออย่างเบามือ จากนั้นปิดฝาและจับเวลา 15 นาที เมื่อครบเวลาแล้วตักไข่ออกจากหม้อ
3.แช่ไข่ลงในน้ำเปล่าอุณหภูมิห้อง ดึงกระดาษทิชชู่ออก รอให้ไข่หายเย็น ตอกไข่ใส่ถ้วย แล้วเหยาะด้วยซอสเหยาะจิ้ม Healthy fit
1. ต้องใช้ไข่ไก่ที่แช่เย็นเท่านั้น ห้ามใช้ไข่ไก่ที่อุณหภูมิห้อง เพราะจะทำให้ไข่ไก่ที่นำไปต้มสุกเกินไป
2. ควรห่อกระดาษทิชชู่ให้หนาประมาณ 7 แผ่น เป็นความหนาที่พอเหมาะ
3. น้ำที่ใช้แช่ไข่ไม่ควรเป็นน้ำเย็นจัด เพราะจะทำให้ไข่ไม่เซตตัว
4. ไข่ออนเซนสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นช่องฟรีซได้ 1 อาทิตย์