สูตรอาหาร
แกงผักหวาน
แคลอรี่
130
ระดับ
ปานกลาง
เวลาเตรียมอาหาร
10 นาที
เวลาปรุงอาหาร
15 นาที
เสิร์ฟ
0
ส่วนผสม
ผักหวาน เด็ดเอาแต่ใบอ่อน
1 ถ้วย
กระดูกหมู
200 g
เห็ดชิเมจิ
1 ถ้วย
วุ้นเส้น (แช่น้ำแล้ว)
½ ถ้วยตวง
น้ำพริกหนุ่ม
1 ช้อนโต๊ะ
กะปิกุ้ง
1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม Healthy fit ตราเด็กสมบูรณ์
3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า
400 มิลลิลิตร
วิธีทำ
- ตั้งหม้อไฟแรง ต้มน้ำเปล่าจนเดือด จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม Healthy fit ลงไป และใส่กระดูกหมู ตุ๋นให้สุกนิ่มประมาณ 30 นาที
- ใส่น้ำพริกหนุ่ม กะปิกุ้ง เห็ดชิเมจิผักหวาน วุ้นเส้น ตามลำดับ เมื่อสุกแล้วปิดไฟ ยกลงใส่ชามเสิร์ฟ
เคล็ดลับ
- ระหว่างที่รอกระดูกหมูสุก ค่อยๆ ช้อนเอาฟองออกตลอดเวลา เพื่อให้น้ำซุปใสและไม่มีรสขมเฝื่อนจากฟอง
- ให้ใส่ผักหวานและวุ้นเส้นเป็นอย่างสุดท้าย เพราะเป็นของที่สุกง่ายที่สุด และไม่ให้ผักหวานเปลี่ยนสีคล้ำลง
