สูตรอาหาร
เต้าหู้ลูกเขยเจ
แคลอรี่
350
ระดับ
ปานกลาง
เวลาเตรียมอาหาร
5 นาที
เวลาปรุงอาหาร
10 นาที
เสิร์ฟ
2
ส่วนผสม
เต้าหู้ขาวแข็ง (หั่นเต๋าใหญ่)
1 ก้อน
เต้าหู้ขาวแบบ หลอด
½ หลอด
เต้าเจี้ยวเห็ดหอม ตราเด็กสมบูรณ์
1 ช้อนชา
ซอสเห็ดหอม ตราเด็กสมบูรณ์
1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม ตราเด็กสมบูรณ์
2 ช้อนชา
น้ำมะขามเปียก
3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า
1/3 ถ้วยตวง
แป้งสาลีอเนอกประสงค์
1/2 ถ้วยตวง
งาขาวคั่ว
1 ช้อนชา
พริกแห้งทอด
4-5 เม็ด
น้ำมันพืช สำหรับทอด
1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำเต้าหู้ ทั้ง 2 แบบ ไปคลุกแป้งบางๆ จากนั้นนำเต้าหู้ลงไปทอดให้เหลิอง
- ปรุงน้ำซอสใส่น้ำเปล่าลงปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยวเห็ดหอม ตราเด็กสมบูรณ์ ซอสเห็ดหอม ตราเด็กสมบูรณ์ ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม ตราเด็กสมบูรณ์ น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บ เคี่ยวให้เข้ากัน นั้นนำราดบนเต้าหู้ที่ทอดไว้ โรยด้วยงาขาว ทานคู่กับพริกแห้งทอด
เคล็ดลับ
-
